quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Gaspacho


Ingredientes:
•200 g de pão,
•9 dl de água,
•2 dentes de alho,
•2 colheres de sopa de azeite,
•2 colheres de sopa de vinagre,
•2 tomates médios,
•1/2 pepino,
•1 pimento verde,
•1/2 colher de café de oregãos,
•sal e pimenta q.b.

Preparação:
Corta-se os ingredientes em cubos pequenos e deite-os na terrina onde vai servir o gaspacho. Junte o azeite, vinagre, sal e pimenta. Deite por cima a água gelada. Prove de sal e corrija os temperos, acrescentando mais vinagre, se desejar. Por fim misture o pão que deve ser preferencialmente de véspera e cortado em cubos pequenos. Sirva imediatamente.

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